Yang harus Anda lakukan adalah merotasi makanan Anda sehingga setiap makanan yang baru dibeli berada di belakang makanan lama, idealnya diatur berdasarkan jenisnya. Dengan begitu, Anda akan melihat dan mengambil barang yang lebih tua terlebih dahulu, dan mudah-mudahan mengkonsumsinya sebelum rusak. Jika Anda hanya memasukkan makanan ke dalam lemari es atau pantry saat Anda mendapatkannya, Anda mungkin tidak akan pernah mendapatkan makanan lama sampai semuanya terlambat. Ini adalah sistem yang digunakan restoran dan grocery store untuk mengelola makanan mereka yang mudah rusak, yang disebut FIFO, “pertama masuk pertama.” Ini juga sistem yang perlu dilakukan terus menerus. Setiap kali Anda mendapatkan makanan baru, putar makanan lama ke depan.
Ada cara lain untuk mengurangi limbah makanan, seperti menggunakan wadah bening untuk penyimpanan dapur atau menyimpan makanan di lemari es. Wadah bening membantu Anda melacak berapa banyak barang tertentu yang sudah Anda miliki, sehingga Anda dapat menghindari membeli lebih banyak barang yang tidak Anda perlukan, terutama jika Anda tidak dapat menggunakan semuanya sebelum rusak. Wadah persegi atau persegi panjang yang dapat ditumpuk juga akan membantu Anda memaksimalkan ruang penyimpanan dan memudahkan untuk memutar, serta mengurangi limbah makanan. Pastikan untuk menambahkan label dengan tanggal penggunaan atau pembelian untuk melacak.
