April 17, 2024

Saat Anda menambahkan garam ke sayuran sebelum memasaknya, proses yang dikenal sebagai osmosis terjadi. Meskipun proses ini memang memiliki manfaat untuk sayuran lain, proses ini tidak menguntungkan zucchini Anda dan justru merusak rasa manisnya. Jadi, musim panas ini, lanjutkan dan simpan garam untuk zucchini Anda untuk yang terakhir. Daripada langsung mengasinkannya, yang menyebabkannya menjadi tumis tanpa disengaja, olesi dengan sedikit minyak dan letakkan langsung di atas panggangan panas Anda. Setelah matang dan hangus, Anda dapat mengangkatnya dari panggangan dan memberinya taburan garam retak yang sehat selagi masih panas.

Pada akhirnya, zucchini Anda akan keluar dengan rasa musim panas yang manis dan tekstur yang keras. Mereka akan membuat tambahan yang sempurna untuk piring BBQ musim panas Anda, baik disajikan di sisi sandwich babi yang menarik, sizzling canine, atau burger Anda.