April 14, 2024

Satu hal yang perlu diingat: Jika kaleng santan mengandung pengemulsi (biasanya guar gum), ini mungkin tidak berhasil. Tugas pengemulsi adalah menggabungkan dua bahan yang tidak suka tetap bersama (pikirkan minyak dan cuka). Selalu periksa bahan untuk pengemulsi sebelum dengan sabar menunggu di lemari es Anda. Terlepas dari itu, ini harus bekerja pada sebagian besar kaleng santan dan layak dicoba jika Anda terikat.

Santan (dan semua variannya) dengan cepat menjadi kesayangan dunia minuman vegan dan bebas susu, dan untuk alasan yang sangat bagus — santan pasti tahu cara memberikan rasa lembut di mulut yang setara dengan susu sapi yang jenis tanaman lainnya. susu berbahan dasar sepertinya tidak bisa dicapai. Ini bisa diganti dengan krim kental, buttermilk, dan susu tua biasa di piring yang menjalankan keseluruhan, baik itu sup krim gurih atau makanan panggang, dan sebagai sesendok krim kocok di atas pai. Ini adalah alternatif serbaguna yang menyaingi viskositas dan tekstur produk susu.

Seiring dengan meningkatnya popularitas santan, jumlah rak toko yang melapisi kaleng juga meningkat. Apa yang dulunya hanya ditemukan di lorong makanan Asia kini telah bermigrasi ke bagian pantry alternatif susu yang stabil di rak dan bahkan menggosok siku dengan karton susu moo yang didinginkan. Jika Anda tidak menemukan sekaleng krim, Anda pasti akan menemukan sekaleng santan dan sekarang tahu apa yang harus dilakukan.