April 14, 2024

Sedikit kehangatan sangat bermanfaat. Serius, untuk menghidupkan kembali buttercream yang sudah terpisah, cukup hangatkan bagian luar mangkuk sedikit demi sedikit. Anda dapat mengambil rute termudah dan menambahkan panas melalui tangan Anda; membungkus tangan Anda di sekitar semangkuk buttercream menambah kehangatan yang, pada gilirannya, dapat membantu mentega melunak. Menempatkan handuk hangat di sekitar dasar mangkuk juga akan berhasil. Tentu saja, jika Anda lebih suka mempercepat proses ini, pada akhirnya Anda dapat memilih menggunakan pengering rambut untuk memanaskan mentega dengan lebih cepat.

Apa pun metode yang Anda pilih, pastikan Anda melunakkan mentega alih-alih melelehkannya. Buttercream bisa jadi rewel, dan suhu mentega adalah kunci keberhasilan frosting Anda. Aturan ini berlaku terutama pada awal setiap usaha buttercream; Anda tidak ingin mentega menjadi terlalu dingin atau terlalu panas. Kalau tidak, itu mungkin – mengejutkan! – memisahkan. Namun, seperti yang sudah ditetapkan, Anda tidak perlu menyempurnakan konsistensi atau suhunya langsung dari awal. Jika buttercream Anda telah terpisah, Anda selalu dapat menebusnya setelah fakta. Ini frosting yang sangat memaafkan, dan dengan sedikit peningkatan panas, Anda akan selalu memiliki kesempatan kedua untuk kesempurnaan.