April 16, 2024

“Tisane” berasal dari “ptisanē,” kata Yunani untuk air jelai – infus jelai mutiara yang dihancurkan, jika Anda mau. Dan itulah tisane: infus natural. Saat ini, tisane adalah istilah yang lebih sah untuk apa yang kita kenal sebagai teh natural seperti chamomile, peppermint, dan hibiscus.

Tisan terbuat dari bagian tanaman segar atau kering, termasuk daun, biji, batang, kulit kayu, akar, dan bunga. Hampir semua komponen tanaman atau ramuan dianggap tisane jika Anda menambahkannya ke air dan membiarkannya meresap. Mereka dinikmati panas atau dingin, meskipun seperti teh, seduhannya dilakukan dengan air mendidih atau mendidih.

Ada dua metode menyiapkan tisane: infus dan rebusan. Infus adalah metode tradisional — diseduh dengan air panas seperti teh tradisional. Air mendidih dituangkan ke bagian tanaman, dan diberi waktu untuk menjenuhkan air. Rebusan melibatkan merendam bagian tanaman dalam air mendidih dan membiarkan minyak esensial meresap ke dalam air dalam jangka waktu yang lebih lama – hingga 45 menit. Aturan umum adalah bahwa setiap bagian tanaman dengan permukaan yang keras (seperti akar) diurai, sedangkan daun dan bunga yang lebih lembut dan lebih besar diinfuskan.