May 25, 2024

Sepele mewakili sesuatu dengan konsekuensi minimal, dan istilah tersebut telah berkembang menjadi kategori makanan penutup Inggris yang dibuat dengan custard telur, kue bolu, dan krim kocok. Resep Inggris seperti Tipy Cake, puding, Tipy Squire, dan Tipy Hedgehog semuanya melibatkan kue bolu yang tidak terlalu segar tetapi telah direndam dalam brendi atau sherry. Kue yang lembek ditaburi dengan buah segar dan krim kocok, dan yang lama menjadi baru lagi saat dilapisi dan disajikan bersama cangkir teh dan kopi hangat.

Resep-resep minuman keras dan sepele menyebar melintasi perairan ke Amerika pada tahun 1700-an, terutama menemukan bantuan di antara orang Inggris yang merindukan tanah air mereka saat membangun perkebunan baru di Selatan. Setelah resepnya dicetak di buku masak, reputasi Tipsy Cake semakin kuat.

Tipy Cake tetap mudah disatukan — dan sebagian besar tidak berubah — tetapi kue tersebut perlu didinginkan selama beberapa jam sebelum disajikan, jadi Anda sebaiknya merencanakan sore hari yang memanjakan.