March 29, 2024

Suntory menghitung wiski Yamazaki berusia 18 tahun di antara penawaran yang ada, tetapi semangat itu sudah tua dalam kombinasi kayu ek Mizunara Amerika, Spanyol, dan Jepang. Pembotolan hari jadi secara eksklusif di kayu ek Mizunara untuk ekspresi Jepang sejati dalam bentuk aroma khas rempah-rempah yang hanya berasal dari jenis kayu ini. Dibotolkan dengan 48% ABV, wiski ini menghasilkan aroma cengkeh, pala, persik, dan buah tropis.

Peated Malt berusia 18 tahun Hakushu adalah ekspresi wiski Jepang yang sangat berbeda. Itu dibuat di penyulingan Hakushu, terletak di dataran tinggi di Pegunungan Alpen Jepang, dan rasa berasapnya tidak membangkitkan rasa gambut Islay Scotch; melainkan versi yang lebih lembut dan halus, yang penuh dengan aroma apel, jeruk, dan sedikit bumbu. Hari jadi Hakushu juga dibotolkan dengan 48% ABV, dan Meals & Wine menggambarkannya sebagai “interaksi yang seimbang antara karangan bunga barbekyu dan langit-langit yang bernyanyi dengan rasa manis yang halus; pikirkan buah kebun yang dicium dengan madu bunga liar.”