April 17, 2024

Untuk nasi goreng Anda, Anda membutuhkan setidaknya seperempat cangkir cairan kimchi. Tetapi Anda tidak akan mendapatkan jus sebanyak itu dari wadah baru. Untuk memastikan Anda memiliki cukup jus untuk membumbui nasi, Anda harus menggunakan kimchi yang berumur minimal dua minggu. Jika kimchi Anda hampir habis, My Korean Kitchen mengklaim Anda bisa mengganti 2 sendok makan jus kimchi yang dicampur dengan 1 sendok makan gochujang atau kecap. Beberapa orang juga suka menambahkan gochujang ekstra untuk bumbunya.

Seperti jenis nasi goreng lainnya, nasi goreng kimchi biasanya menjadi paling enak jika nasi sudah bisa mengering di lemari es selama beberapa hari. Hal yang sama bisa dikatakan tentang kimchi. Faktanya, semakin lama kimchi Anda disimpan di lemari es, semakin terfermentasi, dan untuk nasi goreng kimchi Anda, semakin terfermentasi kimchi Anda, semakin baik. Tanda dua minggu itu akan memastikan bahwa nasi goreng Anda akan mendapatkan tambahan bawang putih dan cabai yang baik, bersama dengan rasa tajam dan asam yang khas dari kimchi.

Setelah Anda menggoreng protein Anda, apakah itu spam, bacon, atau tahu, dan sayuran apa pun – jamur adalah favorit – cukup tambahkan nasi Anda, tuangkan jus kimchi di atasnya, dan aduk. Kemudian, tambahkan sedikit minyak wijen dan telur goreng di atasnya, dan voila: Anda memiliki nasi goreng terbaik.