April 14, 2024

Penting untuk memasak sayuran sebelum diblender — jika tidak, sayuran mungkin tidak cukup lunak. Pertama, potong menjadi ukuran kubus yang seragam agar matang secara merata, dan pastikan Anda tidak membuang makanan dengan cangkang atau kulitnya ke dalam adonan. Untuk amannya, kukus di atas kompor atau didihkan dalam panci dengan cairan seperti kaldu atau air sampai empuk, dan berhenti di situ (memasaknya terlalu lama bisa menghasilkan campuran encer). Atau, jika Anda lebih suka menggunakan metode lepas tangan, Anda dapat memasak sayuran dalam Panci Instan dengan tekanan tinggi hingga lima menit.

Meskipun Anda dapat membuang semuanya dari panci ke dalam blender ukuran penuh sebagai langkah terakhir, akan lebih mudah menggunakan blender pencelupan yang lebih kecil. Tetapi jika Anda melakukan (dengan hati-hati) mentransisikan semuanya menjadi blender ukuran penuh, Anda mungkin ingin menghaluskannya secara bertahap agar semua sayuran panas Anda benar-benar halus. Kemudian, untuk menambah kekentalan terakhir, aduk sedikit krim, atau, jika Anda bebas susu, sedikit santan atau susu kedelai.