March 28, 2024

Saus Checca, yang aslinya berasal dari Roma, tidak hanya harus digunakan untuk pasta — Anda juga bisa menggunakannya sebagai bumbu dengan roti atau saus untuk daging. Selain suhunya, checca berbeda dari saus pasta lainnya karena tidak seharusnya benar-benar halus. Bahkan jika Anda menggunakan pengolah makanan, pastikan untuk berhenti berdenyut saat masih agak kental.

Sementara pasta Anda akan terasa panas setelah matang, Anda bisa langsung menuangkannya ke dalam mangkuk bersama saus. Panas dari mie tidak hanya akan melunakkan tomat dan mengeluarkan sarinya, tetapi setelah beberapa menit, checca dingin akan mendinginkan pasta dan Anda akan mendapatkan hidangan yang menyegarkan. Namun, jika Anda ingin menambahkan bola mozzarella kecil seperti beberapa resep, pastikan semuanya sudah benar-benar dingin terlebih dahulu agar keju tidak meleleh.

Anda juga bisa memasukkan sejumput serpihan paprika merah untuk sedikit bumbu, sedikit tuna kalengan untuk protein, atau taburan bumbu Italia untuk menambah rasa herba. Dan pastikan untuk menyimpan sisa makanan. Lagi pula, rasanya menjadi lebih kuat jika bahannya lebih meresap.