Untuk membuat ulang saus tanpa repot ini, mulailah dengan 1/2 cangkir kacang mete mentah dan dua paprika chipotle dalam saus adobo. Blitz dalam meals processor atau blender hingga halus dan lembut. Tambahkan satu atau dua sendok makan air jika campuran terlihat terlalu kental. Dari situ, tinggal menyesuaikan bumbu dengan sedikit garam dan merica. Tetap saja, Anda dapat bermain dengan system sederhana ini jika Anda ingin memasukkan beberapa tenaga ekstra. Rempah segar dan lembut seperti daun ketumbar bisa menjadi tambahan yang bagus, begitu juga dengan sedikit bubuk bawang putih. Jika Anda tidak memiliki kacang mete mentah, panggang dan asin bisa digunakan dalam keadaan darurat, perhatikan saja bahwa garam akan memengaruhi bumbu dan tekstur saus Anda akan sedikit lebih kering, karena kacang panggang memiliki kelembapan keseluruhan yang lebih sedikit.
Untuk pasangan resep, anggap saus ini sebagai sesuatu di antara tahi lalat lembar contekan, yang sering menggunakan chipotle dan kacang tanah, dan saus ala India yang lebih pedas, yang secara tradisional dikentalkan dengan kacang mete. Dengan demikian, ini akan bekerja dengan baik dengan hidangan apa pun yang sesuai dengan tradisi Hispanik atau India. Di seluruh papan, itu akan menambahkan sedikit api ke hidangan krim, jadi pikirkan untuk mengaduknya menjadi saus berbahan dasar yogurt atau keju. Tapi Anda juga bisa membuatnya tetap sederhana dan memasangkannya dengan sekantong keripik favorit Anda. Bagaimanapun cara Anda mengambilnya, Anda akan keluar di atas.
