April 14, 2024

Torch & Crown didirikan oleh penduduk New York Metropolis John Danztler dan Joe Correia. Keduanya mulai membuat bir rumahan bersama pada usia enam belas tahun setelah ID palsu mereka disita di bar East Village. Setelah memenangkan beberapa penghargaan homebrewing ketika mereka masih di bawah umur, keduanya memutuskan untuk membuka tempat pembuatan bir bersama.

Sementara Brooklyn di dekatnya adalah rumah bagi setidaknya selusin pabrik, termasuk Brewery Brooklyn dan Threes Brewing, Manhattan tetap menjadi gurun pasir, menjadikan Torch & Crown anomali yang menyenangkan ketika dibuka pada tahun 2020. Pada saat itu, sudah enam tahun sejak pembuatan bir telah beroperasi di Manhattan setelah penutupan tahun 2014 Chelsea Brewing Firm. Terlepas dari beban keuangan untuk membuka tempat pembuatan bir yang cukup besar di Manhattan, Danztler dan Correia tampaknya bertekad untuk berkembang, dan memenuhi potongan teka-teki yang hilang di kancah bir kota New York.

“Yang paling kami sukai dari bir adalah komunitasnya, dan misi Torch & Crown selalu melayani setiap pertemuan yang menyatukan warga New York,” kata Danztler. “Memasuki musim panas, kami sangat bersemangat untuk melanjutkan etos ini dengan peluncuran lokasi baru kami di salah satu pusat Manhattan yang paling semarak dan semarak, Union Sq..”