May 18, 2024

Jika Anda menyimpan daging panggang utuh, Anda bisa memanaskannya kembali di dalam oven. Risikonya, tentu saja, adalah saat mencoba memanaskan daging panggang Anda sepenuhnya, daging akan mulai dipanggang lagi dan, akibatnya, mengering. Untungnya, ada metode yang sangat mudah yang menyelesaikan yang pertama sambil menghindari yang terakhir: Bungkus daging panggang Anda dengan kertas timah dan letakkan di oven yang telah dipanaskan sebelumnya lalu dimatikan. Panas sisa akan cukup untuk memanaskan kembali daging panggang Anda sambil tetap mempertahankan suhu inside yang diinginkan.

Untuk daging panggang setengah matang, panaskan oven hingga 250 derajat Fahrenheit, matikan, dan biarkan daging panggang yang terbungkus foil di sana selama sekitar 20 menit. Untuk daging panggang sedang atau matang, Anda sebaiknya menggunakan oven yang sedikit lebih panas: masing-masing 350 derajat dan 390 derajat Fahrenheit. Pada suhu yang lebih tinggi ini, Anda mungkin hanya perlu memanaskan kembali daging panggang kurang dari 10 menit, tetapi gunakan termometer daging untuk memastikannya. Daging panggang Anda siap saat termometer membaca suhu inside 120 derajat Fahrenheit saat ditempatkan di tengah daging panggang. Setelah itu, daging panggang Anda siap dan Anda dapat berterima kasih pada metode ini untuk membuat sisa daging panggang Anda selezat hari Anda membuatnya.