April 14, 2024

Harvey Wallbanger mungkin mengalami masa kejayaannya selama period musik disko, karpet bercinta, dan “Charlie’s Angels”, tetapi di-mixing untuk pertama kalinya setidaknya dua dekade sebelumnya di tahun 1950-an. Datang dengan 42,3% alkohol per quantity, Harvey Wallbanger mengemas pukulan seperti Obeng yang sangat mirip. Keduanya dibuat dengan jus jeruk dan vodka, tetapi Harvey Wallbanger juga menyertakan Galliano, minuman keras Italia yang memiliki rasa vanilla, herba, dan rempah-rempah.

Meskipun kedengarannya seperti kombinasi rasa yang enak, itu tidak langsung sukses. Seorang bartender di California, Donato “Duke” Antone, dikreditkan dengan membuat Harvey Wallbanger pertama tetapi tidak sampai pria lain, George Bednar, membuat kampanye pemasaran untuk sebuah perusahaan impor yang benar-benar membuat orang ingin minum koktail.

Dikatakan bahwa Antone menamai minuman tersebut pada tahun 1952 dengan nama seorang pelanggan tetap di bar Hollywood miliknya bernama Tom Harvey yang juga seorang peselancar. Bednar menggunakan citra peselancar itu untuk memasarkan minuman tersebut dengan tagline, “Harvey Wallbanger adalah namanya, dan saya bisa dibuat!” Sejak saat itu, Harvey Wallbanger menjadi sangat populer.

Cara membuat Harvey Wallbanger

Harvey Wallbanger adalah koktail yang relatif sederhana tetapi membutuhkan keahlian untuk melakukannya. Untuk membuat Harvey Wallbanger, campurkan 1 ½ ons vodka dan 4 ons jus jeruk dalam gelas dengan es. Kemudian, tuangkan ½ ons Galliano di atasnya, yang paling baik dilakukan dengan mengalirkannya secara perlahan ke belakang sendok batangan. Dengan menuangkan minuman keras ke bagian belakang sendok, minuman tersebut lebih cenderung mengapung di atas cairan lain karena distribusinya yang merata. Hiasi dengan ceri maraschino dan irisan jeruk.

Meskipun ada variasi pada Harvey Wallbanger, Harvey Wallbanger bukanlah Harvey Wallbanger sejati tanpa Galliano. Jika Anda menukar vodka dengan tequila, minuman itu kemudian akan dikenal sebagai Freddie Fuddpucker. Namun, dapat diterima untuk membuat minuman lebih rendah alkohol dengan membuat rasio jus jeruk dan vodka lebih mendukung jus. Anda juga dapat bereksperimen dengan soda jeruk dan vodka rasa jeruk untuk mempertahankan rasa jeruk, tetapi menambahkan sedikit rasa berbuih. Atau Anda bisa membuatnya dengan jus jeruk segar untuk menambah rasa.