May 25, 2024

Daftar bahannya cukup sederhana, tetapi jenis dagingnya penting untuk diperhatikan. Toko kelontong di Boston dan sekitarnya akan memiliki potongan steak khusus yang disebut steak atau beef tip, yang dipotong dari sirloin. Jika Anda tidak berada di pantai timur, ini mungkin sulit, jika bukan tidak mungkin, untuk menemukannya. Untuk space yang mungkin tidak menjual potongan khusus ini, potongan sirloin menjadi beberapa bagian sudah cukup. Nyatanya, steak apa pun yang bisa Anda bakar hingga setengah matang akan berhasil – hanya saja, jangan ambil daging yang perlu dimasak rendah dan lambat, seperti chuck atau iga pendek.

Untuk mengasinkan ujung steak, Anda membutuhkan madu, lada hitam, minyak zaitun, cabai Thailand, dan kecap. Untuk tip steak yang tidak terlalu pedas, hilangkan cabai. Untuk membuat mentega bawang putih, Anda hanya membutuhkan bawang putih segar dan mentega.