April 17, 2024

Apa yang hebat tentang pho adalah sebagian besar bahan dapat ditemukan di hampir semua toko bahan makanan dan kemungkinan besar sudah ada di dapur Anda. Misalnya, Anda membutuhkan cengkeh, adas bintang, dan ketumbar; rempah-rempah yang umum jika Anda suka membuat teh chai atau toddies panas yang dibumbui. Anda juga membutuhkan bawang merah, bawang putih, dan jahe segar, serta sekitar 8 gelas air. Untuk ayam, sebaiknya gunakan ayam penggorengan utuh, yang memiliki tulang paling banyak dan menawarkan rasa paling banyak. Jika Anda tidak dapat mencetak ayam utuh (atau tidak ingin mengukirnya), Anda dapat menggunakan tulang paha dan kaki ayam sebagai gantinya.

Beberapa barang yang sulit ditemukan mungkin adalah kecap ikan, gula aren, dan bihun. Jika Anda tidak dapat menemukan kecap ikan, gunakan kecap asin, dan Anda dapat menukar gula aren dengan gula merah standar. Bihun adalah tekstur penting dalam pho, tetapi jika Anda tidak dapat menemukan mi semi-transparan, uber-tipis, cobalah pasta rambut malaikat atau ramen.

Untuk topping, kami merekomendasikan mint segar, kemangi Thailand segar, potongan jeruk nipis, saus hoisin, tauge, dan Sriracha. Anda bisa berkreasi di sini, menambahkan bawang goreng, daun ketumbar, kacang tanah, bayam, atau bahkan jalapeƱos.