Anda tahu bagaimana lilin di Bathtub and Physique Works semuanya diberi nama seperti “kapas segar” dan “flanel”, dan meskipun Anda tidak pernah benar-benar menggali cucian Anda, bau lilinnya persis seperti yang Anda bayangkan? Itulah yang terjadi dengan koktail linen putih; Persis seperti yang Anda bayangkan tentang mencicipi kemeja musim panas Anda yang paling renyah – yaitu, jika itu adalah koktail, dan terbuat dari mentimun, dan renyah dan menyegarkan … Anda mengerti maksudnya.
Koktail linen putih berasal dari Sacramento oleh bartender Rene Dominguez dan, ternyata, tidak terlalu tua, ditemukan pada tahun 2008. Meskipun koktail baru dibandingkan dengan banyak klasik hebat, linen putih menjadi ikon di Sacramento dan bahan pokok dari adegan bar lokal. Mungkin linen putih kurang dikenal secara nasional, tetapi tentu saja terkenal di kalangan penggemar bar karena profil rasanya yang segar, menyegarkan, dan beraroma bunga. Rasa segar berasal dari penggunaan mentimun, gin, dan bunga elder dan diberi air soda di atasnya untuk buih yang sangat dibutuhkan. Biasanya standar untuk memasangkannya dengan lemon, tetapi pengembang Michelle McGlinn menukar jeruk nipis dengan nada yang sedikit asam dan kuat. Jika Anda menyukai mojito, gin dan tonik, atau limun Lynchburg, minuman ini adalah koktail yang sempurna untuk ditambahkan ke repertoar Anda untuk barisan musim panas yang sangat menyegarkan.
Kumpulkan bahan untuk koktail linen putih
Sederhananya, Anda membutuhkan mentimun, gin, minuman keras bunga elder, sirup sederhana, air jeruk nipis, dan air soda. Minuman akan berubah sedikit berdasarkan gin yang Anda gunakan, jadi kami sarankan untuk menggunakan gin bunga mentimun seperti Hendrick’s atau tumbuhan seperti Freeland batch kecil. Minuman keras Elderflower mungkin belum ada di gerobak bar Anda, tetapi seharusnya cukup mudah ditemukan di toko minuman keras. Topping minuman juga pilihan Anda; air soda atau tonik adalah yang paling umum, tetapi Anda dapat memilih Sprite untuk minuman yang lebih manis.
Aduk mentimun
Untuk menghindari koktail diisi dengan potongan-potongan kecil mentimun, campurkan mentimun di dalam pengocok koktail sebelum menambahkan bahan lainnya. Muddling melepaskan cairan mentimun yang beraroma, memasukkan gin dan bunga elder dengan rasa ringannya. Ini tidak harus sulit — aduk cukup untuk menghancurkan mentimun dan mengeluarkan sedikit cairan. Gunakan sirup sederhana untuk membantu, jika diperlukan.
Tambahkan semangat dan kocok
Sangat jarang kami menyarankan Anda mengocok gin. Karena rasanya yang lembut, mengocok “memar” gin, membuat rasanya kurang kuat dan menarik. Namun, dalam minuman ini, beberapa pengocokan diperlukan untuk menambahkan udara ke dalam koktail untuk rasa yang lebih ringan. Isi pengocok dengan es dan tuangkan dalam semangat dan air jeruk nipis. Tutup dan kocok hingga berbusa dan agak keruh, sekitar 15 detik. Jika Anda tidak menggunakan pengocok bening, kocok hingga dingin saat disentuh.
Saring di atas es
Karena secara teknis ini adalah highball, Anda dapat menyajikannya dalam gelas highball yang tinggi, tetapi gelas standar apa pun dapat digunakan di sini (Anda bahkan dapat menyajikannya dalam gelas anggur, á la Hugo spritz). Untuk memastikan pecahan es dan mentimun tidak masuk ke dalam minuman Anda, saring campuran tersebut ke dalam gelas menggunakan saringan apa pun. Meskipun saringan yang bagus bukanlah ide yang buruk, Anda sebenarnya tidak membutuhkannya di sini, dan sebagai gantinya dapat menggunakan Hawthorne atau saringan bawaan pada tutup pengocok Anda.
Sajikan koktail linen putih
Setelah menambahkan air soda, hiasi koktail dengan rasa favorit Anda atau tambahkan blueberry, irisan lemon, atau mint untuk rasa dan tekstur yang berbeda. Agar tetap klasik, masukkan pita mentimun (gunakan pengupas di sepanjang mentimun untuk ini), roda, atau limau. Tentu saja, koktail yang menyegarkan ini paling cocok untuk musim semi yang berangin dan musim panas yang hangat, dan berpasangan paling baik dengan makanan pembuka yang dapat dikunyah seperti paprika shishito atau salad hijau seperti pir panggang dan manchego kami. Belum pernah ke Sacramento? Anda mungkin memesan penerbangan setelah mencoba koktail ini.
