May 18, 2024

Untuk membuat kari ayam dan ubi Jamaika ini, pertama-tama Anda harus mengumpulkan bahan-bahannya. Anda membutuhkan paha ayam (pada tulang dengan kulit masih), minyak kelapa, bawang merah, bawang putih, jahe parut segar, batang kayu manis, daun salam, allspice, bubuk kari Jamaika, thyme kering, gula merah, kaldu ayam, cabai Scotch bonnet, ubi jalar, jeruk nipis, dan garam dan merica secukupnya.

Untuk resep ini, penting untuk menggunakan bubuk kari Jamaika daripada bubuk kari generik untuk memastikan Anda mendapatkan campuran bumbu yang tepat. Jika Anda sedikit gentar dengan reputasi topi scotch yang menakutkan, Anda dapat menghilangkannya dari resep untuk membuat kari yang lebih lembut.