Anda dapat menebaknya: Anda akan menggunakan lemak bacon untuk menggoreng bawang bombay dan, kemudian, sayuran hijau. Saat bawang bombay dimasak dalam wajan, potong lobak menjadi potongan-potongan kecil. Setelah bawang sedikit melunak, yang seharusnya memakan waktu 3 hingga 5 menit, masukkan sayuran hijau, aduk kaldu, dan biarkan semuanya mendidih. Pada titik ini, Anda akan membuka tutupnya, mematikan api, dan mendidihkan sayuran selama sekitar 45 menit hingga satu jam sampai sangat lunak dan mulai hancur. (Jika Anda menggunakan lobak ungu alih-alih jenis Jepang, Steiner menyarankan untuk memasak sayuran selama 30 menit lagi.)
