May 18, 2024

Kualitas es teh Thailand yang pertama dan paling langsung adalah warna oranye cerahnya. Diketahui bahwa praktik mewarnai teh dengan pewarna makanan oranye dimulai di Amerika Serikat sebagai metode untuk menarik konsumen Amerika. Namun, tidak semua resep menggunakan pewarna dan hanya akan mengandalkan asam untuk semburan rona. Buah tropis ini adalah komponen minuman yang membedakan, memberikan kompleksitas yang tajam dan manis.

Profil rasanya yang menyegarkan dan kuat juga tercermin dari rempah-rempahnya. Teh berbumbu lainnya seperti masala chai mengintegrasikan bahan serupa seperti kapulaga dan adas bintang, tetapi komponen ini dimasukkan bersama susu untuk hasil yang lebih gurih. Dalam es teh Thailand, mereka dengan cepat meresap ke dalam minuman dan susu kental manis hanya ditambahkan di bagian akhir, yang memberikan rasa lebih berani bersama dengan pemanis gula. Perpaduan bahan-bahan ini menghasilkan aroma pekat yang membuatnya mudah menonjol dari yang lain.