May 25, 2024

Seringkali element kecil yang membedakan resep luar biasa; sejumput paprika, tambahan kuning telur, dan dalam hal ini, sentuhan tequila. Jika membuat saus queso adalah usaha yang layak, maka resep yang mengandung tequila akan sangat mudah. Percikan tequila dapat dengan mudah ditambahkan ke resep queso favorit Anda, apakah itu bersama bahan tumis atau flambé di bagian akhir untuk hasil akhir yang ikonik.

Rick Bayless dari seri PBS “Mexico: One Plate at a Time” telah menguasai queso fundido dengan versi tequila yang dibumbui. Sausnya dikemas dengan tumis cabai, bawang bombay, dan tomat, yang dilumuri dengan tequila untuk menonjolkan rasa dan mengeluarkan sedikit rasa manis. Seorang Koki Bernama Matt menggunakan pendekatan lain yang sangat mudah. Dia hanya menggabungkan seteguk tequila bersama dengan keju Oaxacan dan chorizo ​​​​dalam wajan sebelum melemparkannya langsung ke oven untuk mendesis. Karena alkohol itu sendiri termasak dengan panas, jenis tequila tertentu tidak sepenting rasa inti agave. Meskipun, jika beberapa teguk di sana-sini diharapkan, maka memilih tequila favorit adalah satu-satunya langkah logis.