May 25, 2024

Jika Anda adalah tipe yang mungkin mengeluh bahwa kerak Anda gosong jika Anda melihat beberapa bintik hitam, Anda pasti ingin menghindari restoran pizza bergaya New Haven ini dengan cara apa pun. Kami telah menerima pizza di sana yang hampir seluruhnya hitam di sekitar tepinya, dan kami makan setiap gigitan (dan menjilat jari kami sampai bersih). Mengapa? Karena begitulah seharusnya Apizza milik Dimo. Oven di sini sangat panas, dan pizza matang dalam sekejap.

Keraknya hampir renyah seperti kerupuk, dan saus tomatnya sangat asam. Pizza favorit kami di sini tidak memiliki saus tomat yang luar biasa itu. Ini disebut Penghormatan, dan itu menghormati kerang dengan menyajikannya dalam tiga cara: daging kerang yang dipanggang dengan kayu, kerang aioli, dan minuman keras kerang. Aduk bersama dengan sedikit bawang putih, serpih cabai, Grana Padano, dan lemon, dan Anda akan mendapatkan satu pai spesial (dan mematikan).