April 17, 2024

Pesta rebusan Rauwerda mungkin telah tumbuh cukup besar untuk menarik perhatian TikTok dan berita lokal, tetapi dia mengambil dari tradisi sejak berabad-abad yang lalu. Itu adalah praktik penginapan abad pertengahan di Eropa dan mungkin berasal dari Polandia abad ke-14. Itu masih dilakukan hari ini di seluruh dunia, dengan satu restoran di Thailand terus memasak sepanci sup yang sama selama hampir 50 tahun. Bahkan ada semur di Prancis yang dikabarkan telah bertahan ratusan tahun dari abad ke-15 hingga Perang Dunia 2. Selain menjadi cara yang baik untuk menyelamatkan sayuran sebelum dibuang ke sampah, semur abadi juga dikatakan mengembangkan kedalaman rasa yang luar biasa dari waktu mendidih yang lama dan berbagai macam bahan yang akhirnya dimasukkan.

Adapun rebusan Rauwerda, apakah ada gunanya? Menurut pengakuannya sendiri, itu “sepenuhnya tergantung pada hari.” Apa yang dimulai sebagai sesuatu yang menyerupai sup daun bawang kentang telah berubah menjadi sup miju-miju dan sup kacang rasa jinten sejauh ini. Meskipun Rauwerda tampaknya memiliki rencana untuk mengakhiri stew-a-thon dalam waktu dekat, tidak ada tanggal akhir yang diumumkan, jadi Anda masih memiliki kesempatan untuk ikut bersenang-senang dan bertemu dengan beberapa penggemar fanatik stew. Pertemuan berikutnya dijadwalkan pada hari Selasa, 18 Juli, pukul 19.00, dan Anda dapat RSVP di situs Rauwerda atau muncul dengan apa pun yang Anda miliki di lemari es dan makan sup.