April 14, 2024

Penjualan tersebut menandai langkah tak terduga dan besar di sektor jasa makanan. Berbagai faktor, mulai dari kenaikan suku bunga hingga biaya yang melonjak, telah membuat akuisisi menjadi lambat karena perusahaan merevitalisasi merek mereka yang sudah ada. Namun, kedua perusahaan yang terlibat memiliki sejarah panjang dalam mengubah kepemilikan dan pergerakan pasar.

Ruth’s Chris Steak Home berakar di New Orleans, awalnya dibuka sebagai Chris Steak Home oleh pengusaha Chris Matulich. Ruth Fertel membeli restoran tersebut pada tahun 1965, tetapi peringatan kontrak membuatnya tidak dapat berkembang dengan nama aslinya. Dia membuka lokasi waralaba sebagai Ruth’s Chris Steak Home. Fertel menjual saham pengendali ke Madison Dearborn Companions, sebuah firma ekuitas swasta Chicago, pada tahun 1999, dan perusahaan tersebut go public pada tahun 2005.

Invoice Darden mendirikan restoran Pink Lobster di Lakeland, Florida pada tahun 1968 dan menjual konsep tersebut ke Common Mills dua tahun kemudian. Dia tetap sebagai wakil presiden Common Mills, mengawasi pertumbuhan rantai Lobster Merah. Common Mills mendiversifikasi portofolio restorannya dengan meluncurkan Olive Backyard. Dalam upaya untuk memfokuskan kembali pada produk konsumen, perusahaan melepaskan kepemilikan restorannya sebagai perusahaan publik pada tahun 1995.

Dalam siaran pers perusahaan, CEO Darden Rick Cardenas menyatakan, “Ruth’s Chris adalah merek yang kuat dan khas di segmen santapan mewah dengan sejarah yang mengesankan… Ini sesuai dengan kriteria yang kami miliki untuk menambahkan merek ke portofolio kami dan mendukung kemenangan kami. strategi. Ruth’s Chris adalah pelengkap yang bagus untuk portofolio merek kami.”