April 17, 2024

Saus atau saus berlemak apa pun, seperti yang berbahan dasar krim atau mayones, bisa mendapat manfaat besar dari segenggam kastanye air cincang. Karena kastanye air memiliki tekstur yang mirip dengan umbi-umbian seperti lobak dan jicama, Anda dapat menggunakannya dalam apa pun yang akan mendapat manfaat dari gigitan renyah tersebut. Kastanye air juga berderak seperti kacang asli tertentu – pikirkan kenari cincang, kacang pinus, atau kacang tanah. Mereka dapat berfungsi sebagai alternatif bebas kacang yang bagus jika Anda menghilangkan kelebihan cairan; jadi meskipun tidak memberikan rasa tanah yang sama pada saus, ia akan menawarkan kerenyahan segar yang dapat dinikmati oleh mereka yang alergi kacang.

Sebagai bahan dasar untuk saus krim dengan kastanye air, campurkan mayones, krim asam, dan bumbu, seperti bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, bumbu peternakan, atau bahkan saus pedas cuka. Coba tambahkan ke saus cheddar brokoli atau saus bawang. Mencari saus berisi protein? Buat saus tzatziki dengan tambahan dill dan mentimun standar, tetapi tambahkan chestnut air cincang. Mereka akan membawa kerenyahan yang lebih kuat dan cocok dengan rasa saus zesty. Jika Anda ingin berkreasi dengan salad, cobalah taburi salad ayam dengan irisan water chestnut untuk kerenyahan yang segar.