March 28, 2024

Saat membuat panekuk lembut atau smoothie pagi, susu alternatif yang lebih berat seperti kedelai dan kelapa dapat membantu Anda menciptakan tekstur yang lebih kaya yang Anda inginkan, dan oat dan santan dapat menawarkan konsistensi yang lebih lembut daripada susu yang terbuat dari beras atau rami. Untuk menambahkan sari kacang halus ke dalam kopi, brownies buatan sendiri, atau bahkan lasagna yang dibuat dengan ricotta, susu almond dapat digunakan, tetapi tekstur susu yang lebih ringan mungkin mendapat manfaat dari dimasukkannya segenggam kacang mete untuk mengentalkan campuran.

Beberapa alternatif susu seperti kedelai memiliki potensi untuk menawarkan rasa krim yang bersaing jika dibandingkan dengan segelas susu segar, namun banyak dari produk nabati ini memiliki bahan atau aditif lain seperti pengemulsi, permen karet, perasa alami, minyak modifikasi, dan karagenan. dicampur ke dalam produk untuk menciptakan tekstur seperti susu. Anda dapat membuat susu almond sendiri di rumah, tanpa bahan tambahan, dan menambahkan percikan vanila agar sesuai dengan selera Anda sehingga Anda memiliki pengganti bebas susu untuk proyek memanggang dan memasak Anda. Kentalkan campuran dengan menambahkan lebih sedikit air dan gunakan blender berkecepatan tinggi untuk menghasilkan cairan yang lembut dan mewah dengan konsistensi yang tepat untuk resep Anda.