April 14, 2024

Karena tidak ada satu resep untuk Bumbu Steak Montreal atau Bumbu Steak Chicago, tidak ada perbedaan yang pasti; namun, campuran Chicago cenderung memiliki lebih banyak serpihan paprika merah daripada campuran dari Montreal. Resep standar untuk Bumbu Steak Montreal membutuhkan garam, lada hitam, paprika, bawang putih butiran, bawang merah butiran, cabai rawit, ketumbar bubuk, dan biji adas bubuk. Daftar bumbu yang serupa masuk ke Chicago Steak Seasoning: garam, merica, bawang cincang, dan bawang putih cincang. Namun, satu resep juga membutuhkan serpihan paprika merah dan biji adas. Campuran botol dari Weber memiliki paprika merah dan paprika merah, serta bawang putih dan bawang merah.

Rasa dari paprika merah pada campuran Chicago cenderung cukup ringan atau sedikit manis dan tidak terlalu pedas. Biji adas di Bumbu Steak Montreal menambahkan sentuhan herba, nada yang hampir pahit – menunjukkan bahwa meskipun campurannya serupa, Montreal memiliki nada natural yang jelas. Syukurlah bagi sebagian besar dari kita yang tidak tinggal di kota kuliner yang semarak di Montreal dan Chicago, campuran bumbu khas mereka dapat ditemukan dalam kemasan dan dijual di toko bahan makanan atau mudah dibuat di rumah.