March 28, 2024

Sementara pilihan peterseli, dill, dan daun bawang pilihan Franklin membuat salad kentangnya menjadi klasik, Anda tidak harus mengikuti petunjuknya. Alih-alih, pergilah ke kebun (atau bagian ramuan segar di pasar Anda) dan jangan ragu untuk membuat rasa ramuan Anda sendiri yang sesuai dengan preferensi Anda atau pamerkan apa yang tumbuh paling baik saat ini.

Anda dapat memilih rasa sederhana seperti kemangi atau memilih ramuan yang sedikit lebih tidak biasa, seperti lovage, ramuan beraroma kuat yang rasanya seperti persilangan antara peterseli dan seledri. Atau Anda dapat memilih varietas herba yang berbeda, seperti kemangi jeruk nipis atau thyme lemon untuk menunjukkan rasa yang menyenangkan dan tak terduga, terutama jika Anda memasukkan sedikit kulit lemon atau jeruk nipis. Namun, kunci dari salad kentang serbaguna Franklin adalah penggunaan herba segar. Anda tidak akan mendapatkan efek semarak yang sama dari herba kering, karena yang menyeimbangkan lauk dengan begitu indah adalah semburat rasa yang hidup yang hanya bisa diberikan oleh herba segar.