April 14, 2024

Minyak argan diekstraksi dari biji pohon argan, yang dikenal sebagai Argania spinosa. Pohon-pohon hanya tumbuh di sepanjang jalur kecil pantai Maroko. Buah Argan sedikit lebih besar dari buah zaitun dan berbentuk serta berwarna serupa. Buah itu sendiri rasanya sangat pahit dan tidak menarik bagi manusia, meskipun hewan menikmatinya.

Bijinya berbentuk almond dan satu buah bisa berisi hingga tiga buah. Ketika buah jatuh dari pohon di musim panas, ia mengering, mengerut, dan berwarna cokelat, dan kemudian siap untuk diambil bijinya. Untuk mendapatkan bijinya, kulit kacang yang keras dan daging buahnya perlu dibuang terlebih dahulu. Ini adalah praktik padat karya yang membutuhkan tenaga untuk menembus bagian luar yang keras, tetapi sentuhan halus untuk memastikan benih dan minyaknya tidak rusak. Proses ekstraksi biasanya dilakukan dengan tangan, bahkan dengan produksi komersial, oleh karena itu harganya mahal. Minyak kemudian diekstraksi melalui penggilingan batu atau pengepres dingin komersial.

Kambing diketahui suka memanjat pohon Argan untuk mendapatkan buahnya. Mereka tidak dapat mencerna bijinya sehingga pada masa lalu mereka dikumpulkan dari kotoran kambing. Saat ini, prosesnya telah disederhanakan dan disanitasi dan untungnya tidak ada kambing yang terlibat.