May 18, 2024

Namun, setengah dari mahasiswa Harvard tidak berhenti sekolah secara permanen pada tahun 1766. Setelah jelas bahwa para mahasiswa tidak akan menyerahkan pemimpin protes, Dewan Pengawas mengakhiri pemberontakan dengan menghentikan penangguhan dan meningkatkan sekolah. mentega. Ini terjadi sebagian karena dedikasi Dunbar dan teman-teman sekelasnya pada tujuan mereka. Seperti yang mereka nyatakan pada saat itu, “Bahwa mentega itu buruk dan tidak sehat tidak dapat disangkal oleh siapa pun; seandainya itu pertama kali, atau jarang terjadi, kita seharusnya puas. Namun, bukan itu masalahnya” lapor Akademik .

Meskipun bau mentega terdengar menjijikkan, Harvard tidak serta merta menyajikannya karena kurangnya perhatian pada makanan mereka. Kembali pada tahun 1766, ekonomi Amerika menderita sebelum Revolusi – faktanya, antara tahun 1774 dan 1789, ia menyusut sekitar 30%, menurut Mount Vernon. Akibatnya, makanan berkualitas tinggi sulit didapat. Dan meskipun Pemberontakan Mentega Hebat adalah protes siswa pertama yang tercatat di sekolah, itu bukan yang terakhir. Pada 1768, kondisi makanan ruang makan kembali menurun. Pada tahun 1807, para siswa memprotes belatung dalam sup kubis mereka – membuktikan bahwa mentega asam hanyalah awal dari tantangan perguruan tinggi dengan makanan.