April 14, 2024

Dalam wawancara kami, Paul Hollywood tampaknya menolak gagasan menggabungkan udang (atau udang, untuk pembaca AS) dengan nanas: “Benar-benar memuakkan. Taco nanas udang? Apa itu…? Tidak. Di luar batas.” Dia mungkin sedikit melebih-lebihkan rasa muaknya untuk nilai hiburan, tapi dia jelas bukan penggemar.

Meskipun menurut kami ide udang-nanas memiliki potensi (mungkin dalam riff berbasis udang pada pendeta tacos al), kami harus mengakui bahwa resep resminya jelas berasal dari negara yang sangat, sangat jauh dari Meksiko. Resepnya mengatakan Anda bisa menggunakan buah kalengan untuk membuat salsa nanas, yang mungkin merupakan ide yang buruk – nanas kalengan akan sangat lembut dan manis dibandingkan dengan nanas segar yang renyah dan cerah. Resepnya juga menggunakan serpihan cabai untuk membumbui salsa daripada cabai segar. Mungkin yang paling aneh, taco dihias dengan daun roket (arugula), yang belum pernah kita lihat di restoran Meksiko. Kubis parut atau selada gunung es akan jauh lebih mudah dipahami.

Meskipun “Bake Off” telah menimbulkan kontroversi di masa lalu dengan cara menangani makanan dan budaya Meksiko, Hollywood mungkin tahu apa yang dia bicarakan tentang taco – dia menghabiskan tiga minggu di Meksiko mempelajari koki lokal dan belajar tentang masakan daerah Meksiko.

“The Nice American Baking Present” tayang perdana pada 5 Mei Saluran Roku.