May 25, 2024

Yang terpenting, penting untuk memahami bagaimana ukuran gilingan terkait dengan aplikasi pembuatan bir. Berdasarkan sifat metode ekstraksi, espresso memerlukan ukuran kopi yang jauh lebih halus. Alasan membutuhkan luas permukaan sebanyak mungkin karena air dengan cepat dikirim melalui mereka pada tekanan tinggi. Sebaliknya, untuk metode seperti minuman dingin — di mana kopi meresap — ukuran gilingan jauh lebih besar. Ukuran gilingan juga memengaruhi rasa — semakin kasar, semakin asam hasilnya (per Matter).

Di dunia yang sempurna, cara terbaik menyiapkan secangkir pagi adalah dengan menggiling kacang tepat sebelum disiapkan. Membeli biji yang sudah digiling dan meminumnya dalam beberapa hari juga bisa dilakukan, karena tindakan seperti itu meminimalkan hilangnya rasa kopi, yang terjadi dengan cepat.

Begitu sekantong kopi dibuka, biji utuh pun akan basi dalam waktu sekitar satu bulan. Giling joe, dan kesegarannya semakin berkurang – hanya seminggu. Meskipun kantong kopi yang kedaluwarsa tidak akan menyebabkan penyakit, kopi tersebut tidak memiliki rasa yang enak, menurut Beanground. Namun, kadar kafein tidak akan terpengaruh, jadi tidak apa-apa untuk meneguknya dalam keadaan darurat. Akibatnya, usahakan agar biji utuh Anda tetap tersegel dan periksa ulang ukuran gilingan untuk menghindari pemborosan.