May 18, 2024

Meskipun cara terbaik dan teraman untuk mencairkan daging giling adalah di dalam lemari es semalaman, semuanya tidak hilang jika Anda ingin memasak pronto daging giling beku dengan tetap mempertahankan tekstur dan rasanya. Ada beberapa metode yang akan mempercepat proses pencairan dan menjaga keutuhan daging jauh lebih baik daripada menambahkannya langsung ke dalam wajan.

Metode pertama adalah dengan meletakkan daging sapi yang dibungkus rapat ke dalam mangkuk berisi air dingin dan merendamnya (Anda dapat meletakkan piring yang berat atau makanan kaleng untuk memfasilitasi ini). Ganti air setiap 30 menit untuk mempertahankan suhu dingin. Proses ini akan memakan waktu kira-kira antara satu hingga empat jam tergantung ukurannya.

Pilihan kedua sedikit lebih boros air. Tempatkan daging giling yang dibungkus dengan aman ke dalam kantong plastik (atau pastikan kemasannya anti bocor) dan dudukkan di bawah air dingin yang mengalir saat mencair. Ini mungkin pilihan yang lebih baik untuk porsi daging yang lebih kecil.