May 18, 2024

Hasil akhir dari eksperimen Eaves adalah bourbon dengan aroma aroma seperti vanilla dan hazelnut. Bourbon ini terinspirasi oleh rasa dan kerumitan masakan Selatan, dan memiliki keseimbangan yang berbeda dari aroma bunga ringan, seperti minyak jeruk, dengan rasa halus dan gelap yang hangat dan berlapis. Hal-hal lain yang membantu Terlarang mencapai profil rasanya termasuk berumur dalam tong hangus, dan perpaduan unik antara jagung, gandum, dan jelai. Bourbon berusia lima tahun adalah bukti 95,2.

Atap membuat dan menua bourbon ini di Bardstown Bourbon Firm di Kentucky. Rilis pertama Forbidden ini adalah batch kecil dan hanya akan dirilis di empat negara bagian: Kentucky, Carolina Selatan, Georgia, dan Tennessee. Anda juga dapat menemukannya secara on-line seharga $129. Dengan Terlarang, Eaves dan mitranya berusaha untuk menentang harapan untuk bourbon yang khas, dan menciptakan jalan kemungkinan baru untuk semangat ini di masa depan.