May 25, 2024

Di Staten Island, Mix’s Bakery and Grill menyajikan pai keju yang membuat komunitas pecinta kuliner TikTok terbakar. Kue bintang, versi Albania dari burek klasik Slavia, memiliki semua yang diinginkan oleh pemakan voyeuristik: kerak yang merdu, eksterior berkilau yang menangkap cahaya, dan inside lengket yang mengisyaratkan hati keju cair. Dalam video tanda tangan, semua elemen ini menyatu saat mezzaluna raksasa membagi burek menjadi empat irisan sempurna. Dan meskipun mungkin tidak memiliki tarikan keju yang luar biasa seperti pizza epik, kue ini masih menjanjikan dekadensi produk susu yang menggiurkan.

Dapat dimengerti bahwa suguhan lezat ini baru saja menarik perhatian komunitas TikTok secara luas, karena Mix’s Bakery and Grill baru beroperasi selama setahun. Meskipun merupakan impian lama pemilik Sami Rafuna untuk membawa restoran makanan rumahan Albania ke Staten Island, dia sedang menunggu bakat keluarga untuk melakukan perjalanan ke Amerika. Ini termasuk saudara ipar Rafuna, yang membuat burek selama lebih dari empat puluh tahun di Kosovo. Mix’s, secara keseluruhan, adalah urusan keluarga, dengan tim suami-istri Sami dan Hisame menjalankan toko roti, keponakan mereka, Fatlum Martinaj, menjaga oven batu bata, dan putra mereka (dan restoran senama), Mix, mengerjakan meja dengan pesona dan sopan santun. Bahkan putri Rafuna, Bliona, ikut serta dalam permainan, karena dia adalah orang pertama yang meluncurkan video TikTok yang sekarang viral memotong burek.

Sensasi TikTok yang enak

Jadi apa sebenarnya burek itu, dan apa rahasianya dari Mix yang viral? Burek adalah makanan khas Balkan, pai bertatahkan filum yang dapat berisi daging, keju, bayam, atau kombinasi ketiganya. Bergantung pada negara tempat Anda berada, burek bisa dibuat dalam berbagai bentuk, seperti spiral yang dililit rapat atau lempengan persegi panjang. Di Mix’s, burek berbentuk bulat polos, dengan lembaran adonan tipis yang dilapisi dengan hati-hati di atas isian yang dipilih dengan tangan. Kue berlapis-lapis ini kemudian dipanggang dalam oven bata panas yang panas, sisa-sisa dari hari-hari ketika ruang itu adalah kedai pizza Goodfella.

@blendbakeryandgrill

Sangat memuaskan 😍 #nyc #newyork #statenisland #hylanblvd #blendbakeryandgrill #bakery #grill #albania #kosovo #kosov #albanian #albanianfood #balkan #meals #foodie #crunchy #crispy #satisfying #asmr #burek #borek #byrek #do-it-yourself # yogurt #kos #fyp #fypシ #viral

♬ suara asli – Mix’s Bakery and Grill

Sementara keju burek adalah salah satu yang menjadi terkenal di web, restoran ini menawarkan dua variasi, daging dan bayam, serta banyak favorit Slavia lainnya, seperti pitak, roti pipih yang sangat tebal, dan fli, hidangan krep gurih yang Anda harus memesan setidaknya sehari sebelumnya. Tetapi jika Anda ingin merasakan apa yang pertama kali menempatkan Mix’s di peta web, tetaplah dengan kebaikan dekaden yaitu burek keju.