May 25, 2024

Chef Lars Williams, Kepala Riset dan Pengembangan Rezepi di Noma’s Nordic Meals Lab, mengatakan bahwa mereka terus memenuhi kecintaan pemiliknya terhadap buah ini, dengan menyatakan, “Ketika blackberry sedang musim di Kopenhagen, kami [the restaurant’s chefs and foragers] selalu bawa kembali simpanan ekstra, hanya untuk dia.” Jika ini terdengar seperti kembalinya pastoral untuk hidup dari tanah yang diidamkan selera Anda, ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui sebelum mencari blackberry liar Anda sendiri.

Hal pertama yang perlu Anda lakukan sebelum petualangan berry Anda dimulai adalah mendidik diri sendiri. Anda harus bisa mengidentifikasi apakah buah beri yang Anda dambakan benar-benar blackberry liar yang bisa dimakan. Pertimbangkan untuk berinvestasi dalam buku seperti “Panduan Lengkap untuk Tumbuhan, Jamur, Buah, dan Kacang Liar yang Dapat Dimakan: Menemukan, Mengidentifikasi, dan Memasak” untuk mempelajari atribut blackberry liar yang beracun dan tidak beracun. Ini akan mencakup informasi tentang daun, warna, dan bagaimana tandan buah, di antara banyak karakteristik lainnya. Selain itu, selalu cari buah beri yang montok dan segar. Meskipun memakannya langsung dari semak terdengar seperti mimpi yang mewah, Anda mungkin ingin memetik blackberry liar dan mencucinya sebelum dikonsumsi.