Jerami atau sendok, krim kocok atau scorching fudge, topping yang tebal atau tekstur yang lembut — ada banyak cara untuk membuat milkshake menjadi unik. Dengan cita rasa musiman seperti labu musim gugur dan shake Donat Sari Apel, atau Oreo Funnel Cake dan Chocolate Churro musim panas, Shake Shack tahu cara memanfaatkan rasa yang menyenangkan. Baru tahun ini, mereka merilis shake Tiramisu dan Dreamsicle, bersama dengan madu panas dan kreasi yang mengandung cabai sebagai perayaan keterlibatan mereka dengan Tabasco.
Shake Shack membangun semua rasa funky mereka dari dasar custard beku yang sama. “Jika Anda memiliki foundation yang luar biasa,” kata Karangis, “Anda memiliki goyangan yang luar biasa.” Dimulai dengan crème anglaise, restoran kemudian menambahkan berbagai bahan, seperti stroberi dan cokelat segar, ke dalam shake blender. “Kami harus benar-benar strategis tentang bahan lain apa yang kami tambahkan,” kata Karangis, karena setiap merchandise menu harus bagus.
Standar tinggi Shake Shack untuk keunggulan milkshake membantu meningkatkan penawaran rantai dari restoran menjadi santapan mewah. Dengan Karangis mendalami dunia inovasi kuliner yang menarik, tak heran jika Shake Shack terus memukau dengan formulation milkshake yang sempurna. “Ini adalah proses yang melelahkan, tetapi menurut saya ini adalah yang terbaik dalam bisnis ini,” katanya.
