April 14, 2024

Resep mani untuk absinth, yang sangat bergantung pada rasa botani pahit dari semak cemara, apsintus, dikaitkan dengan dokter Swiss abad ke-18, Dr. Pierre Ordinaire, yang menemukan ramuannya untuk tujuan pengobatan. Namun, itu dianggap sebagai minuman rekreasi dan menjadi sangat populer sepanjang abad ke-19 sehingga sindrom mirip alkoholisme bahkan dinamai menurut namanya: absinthisme. Dan tidak lama kemudian orang mulai menyalahkan absinth karena “membuat mereka” melakukan hal-hal yang kemudian mereka sesali.

Saat itu, itu adalah wormwood, dan khususnya thujone, zat yang ditemukan di wormwood, yang dianggap sebagai biang keladinya. Faktanya, Thujone menyebabkan efek psikoaktif dan lainnya pada sistem saraf. Buktinya cukup memberatkan bahwa pada awal abad ke-20, absinth dilarang di banyak negara, termasuk AS. Bahkan ketika absinth dilegalkan sekali lagi, itu hanya dengan batasan kadar thujone yang diizinkan.

Tapi ternyata efek psikoaktif thujone hanya dapat diamati pada dosis yang jauh lebih tinggi daripada yang pernah dikandung absinth. Memang, seperti yang disimpulkan oleh para ilmuwan Jerman di atas, BUKAN thujone – atau apa pun yang secara sah termasuk dalam absinth, yang menyebabkan “kegilaan” yang diasosiasikan dengan peri hijau. Sebaliknya, perilaku aneh dan halusinasi yang kadang-kadang dikaitkan dengan absinth disebabkan oleh “aditif aneh atau bahkan beracun” yang pada awalnya tidak termasuk dalam absinth. Ini termasuk metanol, antimon, dan tembaga sulfat.

Sementara kita membahasnya, mitos absinth lainnya ini juga layak untuk dibantah.