March 28, 2024

Kami mulai dengan putaran Buddha Lo pada Sarapan Inggris lengkap, termasuk roti bakar truffle dengan hummus kacang polong Inggris dan ham Parma cuka berusia 25 tahun, telur yang dimanjakan dengan mentega hollandaise kecokelatan, puding hitam, dan acar jamur . Dan karena setiap sarapan perlu kopi atau teh, Lo membuat ulang teh tomatnya yang mengejutkan.

Meskipun tidak satu pun dari kami yang sabar untuk menggali telur manjanya, kami semua sangat ingin mencicipi tehnya karena teh itulah yang dibicarakan semua juri ketika Perang Restoran pertama kali ditayangkan. Lihat, dalam Sarapan Inggris klasik, tomat panggang atau panggang selalu menjadi bagian dari piring. Karena ini adalah “High Chef” di mana pemikiran di luar kotak sering dipuji (dan terkadang dikritik), Lo memilih untuk menyajikan tomat sebagai teh dan rasanya sama lezatnya dengan yang disiratkan oleh para juri. Itu manis dan hangat dan memberikan sentuhan akhir yang sempurna pada hidangan lezat. Kami menghabiskan seluruh gelas dan menginginkan detik.

Coddled egg, yaitu telur yang direbus di piring yang disajikan, lembut dan kuning telurnya memiliki selai yang luar biasa. Tapi mentega hollandaise yang kecokelatan itulah yang membuat hidangan ini menjadi dekaden. Pada saat kami selesai dengan piring kami, kami semua merasa seolah-olah kami telah makan seluruh sarapan ala Inggris hanya dalam beberapa gigitan. Semua bagian ada di sana dan semuanya benar-benar nikmat.