May 25, 2024

Kalau dipikir-pikir, beef pot pie hanyalah semur daging sapi di dalam kulit pastry, jadi isiannya harus diperlakukan seperti itu. Makanan yang dimasak lambat seperti semur daging sapi memungkinkan banyak waktu untuk jaringan ikat dan serat keras di daging panggang chuck untuk matang dan menjadi sangat empuk. Inilah yang Anda inginkan dalam pai Anda. Daging pai pot Anda pertama-tama harus dipotong menjadi kubus atau bongkahan lalu dibakar sampai bagian luarnya berwarna kecokelatan. Agen penyedap lainnya ditambahkan seperti bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah, bersama dengan sayuran apa pun yang diminta oleh resep Anda. Cairan seperti anggur merah dan kaldu juga ditambahkan dan rebusan dimasak hingga sayuran dan daging empuk.

Pada saat Anda memasukkan rebusan ke dalam kulit pai, seharusnya sudah matang sepenuhnya. Bergantung pada suhu oven Anda, pai pot biasanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk menjadi kecokelatan dan terkelupas. Ini jelas bukan waktu yang cukup untuk daging panggang chuck yang dimasak sebagian menjadi empuk sehingga Anda dapat melihat mengapa precooking itu penting. Setelah selesai, daging harus dapat diparut dengan sentuhan garpu dan akan memberikan rasa yang kaya pada seluruh isian. Untuk potongan daging yang relatif murah, chuck roast memiliki beberapa rasa terbaik yang bisa Anda dapatkan dan membuat makanan padat yang nyaman setiap saat.