April 17, 2024

Dilaporkan membutuhkan waktu sekitar 50 menit untuk membuat satu batch guacamole di Chipotle, dan waktu itu dapat dikurangi hingga setengahnya dengan bantuan Autocado. Dan mengingat Chipotle diperkirakan akan menghabiskan sekitar 100 juta pon alpukat tahun ini di semua operasinya, perangkat ini dapat menghasilkan penghematan waktu yang mengesankan serta berpotensi mengurangi biaya tenaga kerja dan pemborosan makanan. Saat ini, Autocado masih dalam tahap prototipe dan sedang diuji di Chipotle Domesticate Middle di Irvine, California. Perusahaan berharap untuk mulai menguji perangkat di toko pada akhir 2023.

Chipotle memandang Autocado sebagai kemenangan bagi perusahaan dan karyawannya. “Kami berkomitmen untuk mengeksplorasi robotika kolaboratif untuk mendorong efisiensi dan mengurangi rasa sakit bagi karyawan kami,” Curt Garner, kepala pelanggan dan petugas teknologi Chipotle, mengatakan dalam sebuah pernyataan. Membuat guacamole adalah proses padat karya, dan perangkat ini akan membebaskan karyawan dari pekerjaan yang melelahkan untuk mengekstraksi buah dari alpukat dan memungkinkan mereka untuk fokus menyiapkan guacamole itu sendiri. Semua alpukat masih akan dihaluskan dengan tangan dan dicampur dengan bahan lainnya.