April 14, 2024

Sommelier yang baik tahu setiap anggur di daftar mereka dan mereka tahu anggur mana yang paling cocok dengan hidangan mana. Tetapi bagian dari merakit dan menjual daftar yang bagus membutuhkan pilihan yang sesuai dalam kisaran harga. Memberi tahu server bahwa Anda menginginkan anggur dengan harga sedang tidak cukup spesifik karena sebotol $ 40 mungkin boros bagi sebagian orang, sedangkan untuk yang lain, botol seharga $ 400 cocok untuk Selasa malam biasa.

Taruhan terbaik Anda adalah menentukan harga atau kisaran harga atau cukup menunjuk ke bagian daftar anggur yang memiliki penawaran dalam lingkup yang Anda rasa nyaman saat Anda meminta rekomendasi. Dan jika menurut Anda sommelier tidak akan menghargai panduan Anda dalam hal biaya, Anda salah. Sommelier yang baik ingin Anda senang dan merasa senang dengan pilihan Anda, terlepas dari berapa banyak yang Anda belanjakan. Bagian dari proses itu adalah meletakkan botol dengan harga yang tepat di atas meja Anda. Bersikaplah terus terang dan kemungkinan besar Anda akan mendapatkan anggur dengan harga yang nyaman bagi Anda.