May 25, 2024

Hal pertama yang pertama, buat foundation ekstrak Anda. Meskipun biji vanila cukup mudah, Anda memiliki beberapa pilihan dengan alkohol yang digunakan. Vodka sering menjadi semangat pilihan karena seleranya yang netral, tetapi bourbon aromatik, brendi, mezcal, atau rum semuanya dapat digunakan untuk menambah kerumitan. Wadahnya juga tidak harus mewah; stoples selai sisa sudah cukup, pastikan itu kaca dan bersih dengan hati-hati.

Mengenai rasio, pedoman yang baik adalah menambahkan satu biji vanila untuk setiap 2 hingga 3 ons alkohol. Jadi untuk satu botol vanilla buatan sendiri berukuran 8 ons, tambahkan tiga hingga empat biji vanilla ke dalam campuran, dan diamkan di tempat kering yang sejuk selama satu bulan. Selama perendaman, goyangkan ekstrak Anda setiap hari untuk memastikan pemerataan infus. Di akhir bulan, Anda bisa mengeluarkan biji vanila dan mulai menggunakan ekstraknya.

Gunakan rasio kacang-ke-minuman keras awal untuk membantu Anda mengisi kembali ekstrak Anda. Saat Anda menghabiskannya sebanyak ¼ cangkir atau 2 ons, Anda dapat menambahkannya dengan sedikit minuman keras dan kacang vanilla ekstra untuk menjaga stage ekstrak Anda tetap tinggi. Anda mungkin perlu menunggu seminggu agar rasa meresap lagi jika Anda menambahkan lebih dari setengah campuran kembali, tetapi jika hanya ⅓ botol, Anda dapat segera menggunakan campuran yang sudah diisi ulang.