May 25, 2024

Apakah penggeser termasuk dalam daftar “burger terbaik”? Jika mereka berasal dari White Manna, tentu saja. Tidak menjadi bingung dengan restoran Jersey Metropolis dengan nama (hampir) sama, White Manna di Hackensack, New Jersey telah menyajikan slider klasik sejak 1946. Itu terletak di samping Sungai Hackensack di sebuah mobil restoran kecil kuno yang dilapisi dengan krom dan memihak merah. Konter makan siang mengelilingi “dapur”, tempat seorang ahli pemanggang memainkan peran sebagai tuan rumah, pelayan, ekspeditor, dan, tentu saja, juru masak. Saksikan dengan kagum saat dia mengarahkan pelanggan, menerima pesanan, dan menangani memasak 10, 20, 30 burger sekaligus, menyediakan ruang di wajan panas untuk roti pra-porsi dan roti yang diperlukan. Di beberapa titik antara masuk ke kerumunan yang penuh sesak, mengeluarkan pesanan Anda, dan mencoba menemukan salah satu dari sedikit kursi yang tersedia, Anda menyadari tidak berdiri di konter makan siang kecil yang kotor menonton seseorang menggoreng seikat daging; Anda menyaksikan keunggulan dan efisiensi layanan makanan pada puncaknya yang mutlak.

Secara alami, keunggulan itu meluas ke burger itu sendiri. Penggeser semua daging sapi dimasak dengan sempurna berminyak sebelum ditempatkan di antara roti kentang dan disajikan di atas piring kertas putih. Namun, jika Anda menginginkan pengalaman White Manna yang sebenarnya, pastikan Anda meminta bawang bombay, yang dipanggang dengan patty, memasukkan rasa pedasnya ke dalam daging saat mereka mengaramel. Manisnya dan sedikit kerenyahannya membuat burger yang sudah enak menjadi burger legendaris.