April 17, 2024

Dalam hal memasak, manfaat kaldu tulang terlihat cukup cepat. Kaldu tulang padat beraroma dalam meningkatkan resep apa pun yang dimasukkan, sementara konsumen yang beruntung mendapatkan dosis nutrisi yang lezat dan intens – yang sering hilang dari kaldu standar. Itu dikemas dengan kolagen dan protein dari tulang, serta elektrolit, asam amino, kalsium, magnesium, glisin, dan memuat lebih banyak mikronutrien.

Kaldu tulang meramaikan saus, sup, bumbu perendam, semur, gazpacho, dan gravies, tetapi juga memperkaya casserole, pasta, hidangan nasi, kentang tumbuk, dan lentil. Ganti saja air atau kaldu sayuran yang biasanya digunakan dalam resep, masukkan makanan Anda dengan semua rasa kaldu tulang yang kaya dan nutrisi yang kuat. Ini juga kaldu yang hangat dan memuaskan untuk diseruput sendiri. Dan itu bekerja dengan baik sebagai cairan dingin; cukup selipkan sedikit kaldu tulang ke dalam smoothie pagi Anda atau bekukan di baki es dan masukkan ke dalam koktail yang gurih.

Jika Anda berharap untuk meningkatkan manfaat kesehatan tertentu, Anda dapat membumbui kaldu tulang buatan sendiri dengan bumbu, herba, dan sayuran yang bermanfaat. Adaptasi Tasting Desk dari resep kaldu tulang oleh ahli biologi molekuler Kanchan Koya berfokus pada peningkatan sistem kekebalan tubuh. Ini mempekerjakan antek-antek perkasa dari Ibu Pertiwi untuk melawan flu dan pilek musiman, termasuk akar kunyit, jahe, daun salam, polong adas bintang, dan serai. Didihkan saja selama mungkin untuk mengeluarkan nutrisi tambahan.