May 18, 2024

Setelah Anda mengetahui berapa banyak hors d’oeuvres yang perlu Anda buat, Anda harus merancang menunya. Strategi Boulud bervariasi tergantung pada jumlah tamu di pertemuan Anda. Dia mengatakan Anda hanya membutuhkan satu atau dua jenis hors d’oeuvres untuk kurang dari delapan tamu, tetapi ketika Anda memiliki kerumunan yang lebih besar, Anda akan menginginkan setidaknya empat.

Dari sana, semuanya tentang membuat menu yang bervariasi dan beraroma. Anda pasti ingin menawarkan beragam campuran daging, keju, makanan laut, dan sayuran. Buat lingkaran kecil roti menggunakan pemotong kue atau potong mentimun menjadi irisan untuk digunakan sebagai wadah untuk berbagai topping. Salmon asap dengan keju krim atau salad ayam kari akan bekerja dengan baik. Puff pastry dan mini tart shells juga bisa digunakan untuk menyajikan rasa yang lezat, seperti tumis jamur atau keju dengan kolak buah. Dan tusuk gigi sederhana bisa digunakan untuk mengantarkan udang bakar, bakso, atau salad mikro caprese ke tamu Anda.

Salah satu cara terbaik untuk mempersiapkan pesta Anda adalah dengan memasukkan sebanyak mungkin hors d’oeuvres siap saji agar gigitan kecil ini mudah disajikan pada suhu kamar. Pikirkan telur deviled, endives yang diisi dengan keju dan kacang, atau bruschetta dengan tapenade zaitun di atasnya. Papan keju adalah cara mudah untuk menawarkan berbagai rasa menarik kepada tamu Anda yang dapat disatukan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es hingga waktu pesta. Piring crudité dengan beberapa saus dan hummus adalah pilihan bagus lainnya yang mudah disiapkan sebelumnya. Ingat, tamu Anda juga ada di sana untuk melihat Anda. Mereka tidak ingin Anda terjebak di dapur sepanjang malam menyiapkan makanan, tidak peduli seberapa enak rasanya!