May 25, 2024

Bar tersebut terletak di Disney Springs, di luar taman tetapi masih dalam batas Disney World. Dan George Miliotes telah berupaya keras untuk membuat ruang dapat diakses oleh semua orang mulai dari pecinta anggur biasa hingga ahli.

‘Saya suka gagasan bahwa siapa pun bisa datang ke sini dan berbicara tentang anggur,’ kata Miliotes dalam sebuah wawancara dengan Meals & Wine. “Salah satu pendorong utama adalah bahwa kita, karena tidak ada cara yang lebih baik untuk mengatakannya, egaliter tentang anggur – karena sangat mudah untuk menjadi sombong tentangnya.” Ini adalah proposisi unik untuk bar Amerika, terutama yang terletak di luar taman hiburan anak-anak di Orlando, Florida.

“Saya menginginkan perasaan bahwa ini adalah oasis, bahwa Anda berjalan keluar dari Disney dan ke tempat lain, dunia lain,” lanjut Miliotes. “Anda masuk dan merasa seperti berada di Napa Valley, atau Anda berada di Tuscany, atau Provence.”

Pikirkan Wine Bar George sebagai Epcot untuk orang dewasa, kesempatan untuk mencicipi menguji jalan Anda melalui sebanyak mungkin negara dan wilayah tanpa mengeluarkan paspor Anda. Ini bahkan lebih mudah karena anggur dijual per ons dan juga per gelas atau botol, sehingga Anda memiliki kesempatan untuk mencoba lebih banyak tanpa menghabiskan terlalu banyak atau bangun keesokan harinya dengan sakit kepala. Memang, satu ons bisa berharga $ 30, tetapi bagi pecinta anggur dengan anggaran terbatas, itu jauh lebih bisa dilakukan daripada menghabiskan sebotol $ 700.