April 17, 2024

Untuk membuat bakso kalkun bumbu jinten, Anda tidak perlu memiliki kemampuan kuliner yang luar biasa, hanya kemauan untuk membuat tangan Anda sedikit berantakan. Aturan praktis yang baik adalah menambahkan antara 1 dan 2 sendok makan jintan untuk setiap pon kalkun giling. Ini akan memberi bakso Anda rasa yang sangat kuat. Anda tentu saja bisa menyesuaikan dengan selera Anda sendiri. Dan, selain jintan, Anda setidaknya ingin menambahkan garam, dan lada hitam – tanah segar selalu lebih disukai – untuk sedikit lebih banyak gigitan. Sekarang saatnya bermain dengan makanan Anda, karena mencampurkan bumbu dan kalkun giling paling mudah dilakukan dengan tangan bersih. Tapi jangan khawatir jika bagian ini bukan untuk Anda; Anda selalu dapat menggunakan spatula karet yang kokoh atau sambungan dayung dari mixer berdiri untuk menggabungkan bahan-bahannya.

Saatnya membagi bakso, yang bisa dilakukan dengan tangan. Tapi ingat: Untuk memasak secara merata, konsistensi adalah kuncinya, jadi semua bakso harus memiliki ukuran yang kira-kira sama. Diameter dua inci membuat bakso berukuran sedang yang bagus yang bekerja di banyak aplikasi berbeda, dan satu sendok es krim kecil, sendok, atau alat lain dapat membantu Anda membagi porsi. Setelah semua bakso Anda terbentuk, panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan dan kecokelatan di semua sisinya. Bergantung pada ukuran wajan Anda, Anda mungkin harus melakukan ini secara bertahap untuk menghindari terlalu banyak dan kurang matang.