May 18, 2024

Keju yogurt dibuat dengan menyaring yogurt melalui saringan kain untuk menghilangkan cairan sebanyak mungkin: Gunakan yogurt Yunani atau yogurt tawar untuk membuat keju yogurt dengan menyaringnya melalui saringan logam berlapis kain tipis ke dalam mangkuk. Filtrasi adalah proses yang memakan waktu setidaknya delapan jam, jadi Anda bisa meletakkannya di lemari es pada malam sebelum membuat guacamole. Setelah keju yogurt siap, Anda akan menambahkan masing-masing setengah cangkir keju yogurt dan krim asam ke dalam semangkuk enam porsi guacamole dengan tiga buah alpukat.

Kuncinya adalah melipat yogurt dan krim asam ke dalam guacamole selapis demi selapis. Melipat adalah teknik umum dalam memanggang dan memasak yang menciptakan tekstur yang lembut dan lembut tanpa membebani saus atau adonan. Meskipun campuran bahan rahasia ini mungkin membutuhkan lebih banyak waktu dan kemahiran, dibutuhkan guacamole biasa hingga tingkat yang luar biasa.