May 25, 2024

Pertama, sosis Wina Korea tidak tersedia dalam kaleng. Mereka dijual seperti sosis lainnya, disegel dengan vakum, dan ditempatkan di bagian lemari es di toko. Tautan mini ini memiliki casing yang mencolok, membuatnya lebih mirip dengan bratwurst dalam hal rasa dan tekstur. Kulit sosisnya agak tebal, dan saat dimasak menjadi renyah sehingga bagian luarnya yang kencang pecah begitu digigit.

Oleh karena itu nama alternatif mereka, sosis Tong Tong – yang berasal dari “Tong Tong,” sebuah onomatopoeia untuk suara letupan yang terjadi saat sesuatu pecah atau pecah. Daging dingin Korea cenderung kurang asin dibandingkan yang ditemukan di AS dan di tempat lain, membuat sosis ini cukup ringan. Isi daging babi mereka juga kurang seragam dibandingkan dengan yang ditemukan di wieners dan sosis di Amerika Serikat. Anda akan menemukan bahwa bagian dalamnya jauh lebih segar di setiap gigitan karena ada kantong lemak kenyal yang terlihat di dalamnya. Selain itu, dagingnya sendiri terasa lebih berasap dan berdaging daripada sosis kaleng Wina.

Sosis Wina Korea sering dimakan sebagai “banchan” atau lauk dengan semangkuk nasi. Mereka biasanya diberi skor di satu sisi dan digoreng sebelum disajikan dengan nasi dan telur. Atau mereka digunakan dalam tumisan sosis kecap dengan bawang dan paprika untuk makan siang kotak klasik Korea. Kadang-kadang, Anda akan menemukan sosis Wina kecil ini di tusuk sate mini — mereka dikenal sebagai sotteok sotteok, camilan sosis manis dan pedas serta kue beras.